Book
Холодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов 27.12 "Товароведение прод. продуктов": Учебебное пособие для вузов по специальности 27.12 "Товароведение продовольственных продуктов"
Record details
- ISBN: 5339005291
- Physical Description: 197 с.: Ил.
- Publisher: Минск: Вышейшая школа, 1991.
Content descriptions
| Bibliography, etc. Note: | Библиогрграфия с. 194-195. |
| Formatted Contents Note: | Основы холодильного консревирования продовольственных продуктов -- Основные процессы и изменения в продуктах растительного происхождения при холодильной обработке и хранении -- и др. |
Search for related items by subject
| Subject: | Пищевые продукты - Холодильная обработка. > Учебное пособие. |
Available copies
- 1 of 1 copy available at United Catalog.
Holds
- 0 current holds with 1 total copy.
Show Only Available Copies
| Location | Call Number / Copy Notes | Barcode | Shelving Location | Status | Due Date |
|---|---|---|---|---|---|
| Abonement | 2-514129 | 900000995452 | Stacks | Available | - |
