როდის და როგორ იქცა ეროვნული სამზარეულო "იდენტობის მშენებელ ტექსტად" = When and How a National Cuisine was Transformed Into the "Identity Building Text" // ცივილიზაციური ძიებანი = Civilization Researches : 2021 : № 19 / Cover Image

Book

როდის და როგორ იქცა ეროვნული სამზარეულო "იდენტობის მშენებელ ტექსტად" = When and How a National Cuisine was Transformed Into the "Identity Building Text" // ცივილიზაციური ძიებანი = Civilization Researches : კრებული : 2021 : № 19 / ესმა კუნჭულია; სარედაქციო საბჭოს თავმჯდომარე: ნინო ჩიქოვანი; ივანე ჯავახიშვილის სახელობის თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტი; კულტურის მეცნიერებათა ინსტიტუტი, ინტერკულტურული დიალოგის იუნესკოს კათედრა.

კუნჭულია, ესმა. (Author). ჩიქოვანი, ნინო. (სარედაქციო საბჭოს თავმჯდომარე.). ივანე ჯავახიშვილის სახელობის თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტი. კულტურის მეცნიერებათა ინსტიტუტი. ინტერკულტურული დიალოგის იუნესკოს კათედრა. (Added Author).

Summary:

ეროვნული სამზარეულოს, როგორც "იდენტობის მშენებელი ტექსტის", შესახებ.

Record details

ISSN: 1512-1941
Physical Description: გვ.: 21-29.
Publisher: თბილისი: თბილისის უნივერსიტეტის გამომცემლობა, 2023.

Content descriptions

Bibliography, etc. Note:

ბიბლიოგრაფია: გვ.: 28.

Formatted Contents Note:

შესავალი -- გასტრონაციონალიზმის ომი და მშვიდობა -- როცა ყველი მხოლოდ ყველი არ არის -- კავკასიური (სამზარეულოების) ცარცის წრე -- გასტრონაციონალიზმიც ახალი რელიგიაა? -- დასკვნა.